{"id":29332,"date":"2024-01-29T11:56:43","date_gmt":"2024-01-29T16:56:43","guid":{"rendered":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/?p=29332"},"modified":"2024-01-29T12:02:16","modified_gmt":"2024-01-29T17:02:16","slug":"los-alimentos-para-una-lonchera-saludable-claves-desde-nutricion-y-dietetica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/2024\/01\/29\/los-alimentos-para-una-lonchera-saludable-claves-desde-nutricion-y-dietetica\/","title":{"rendered":"#EnQu\u00e9Estamos <--Los alimentos para una lonchera saludable: claves desde Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica-->"},"content":{"rendered":"\t\t
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Los alimentos que no deben faltar en la lonchera saludable: claves desde Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Foto: Cortes\u00eda Freepick<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Redacci\u00f3n Oficina de Comunicaciones <\/strong><\/p>

Matr\u00edculas, uniformes, \u00fatiles el regreso a clases viene con nuevos retos, sin embargo, no se puede descuidar la alimentaci\u00f3n de todos en el hogar. Para saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo construir una lonchera saludable, Sandra Ivonne P\u00e9rez Sierra, docente y coordinadora acad\u00e9mica del pregrado de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad CES, habl\u00f3 de las principales claves para promover los h\u00e1bitos saludables de los ni\u00f1os al volver a las aulas.<\/p>

Para empezar, se debe aclarar que es importante consumir todos los grupos de alimentos: harinas; frutas y verduras; l\u00e1cteos y derivados como el queso; carnes, huevo y leguminosas secas; grasas y az\u00facares. Sin embargo, estos dos \u00faltimos deben ser controlados.\u00a0<\/p>

\u201cIndependientemente de la marca es muy importante que los ni\u00f1os no se acostumbren a consumir alimentos que sean o que contengan en altas cantidades grasas y az\u00facares, son h\u00e1bitos que llevar\u00e1n hasta la vida adulta, se van a acostumbrar a consumir alimentos e ingredientes que no son ben\u00e9ficos y que se deben de moderar para una nutrici\u00f3n adecuada y por supuesto una buena calidad de vida\u201d, explic\u00f3 la Nutricionista Dietista de la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y los Alimentos de la U. CES.<\/p>

No obstante, y como lo afirma la acad\u00e9mica, hay grasas saludables que deben incluirse en la alimentaci\u00f3n porque son fundamentales para otras funciones del organismo, un ejemplo b\u00e1sico de ellos es el transporte de nutrientes.\u00a0<\/p>

\u201cHay grasas que se consideran \u201csaludables\u201d, ejemplo de ello son algunos aceites, el aguacate, los frutos secos, entre otros, incluso, son necesarias para el transporte de las vitaminas liposolubles: A, E, D, K. Todos los grupos de alimentos deben incluirse dentro de una alimentaci\u00f3n saludable, la cu\u00e1l debe ser completa, equilibrada, suficiente y adecuada… Variada, moderada, inocua y por supuesto placentera\u201d,<\/em> a\u00f1adi\u00f3 Sandra Ivonne.<\/p>

Y entonces \u00bfQu\u00e9 si debemos incluir? <\/strong><\/p>

Las loncheras m\u00e1s comunes suelen estar compuestas por frituras, dulces y jugos envasados y, aunque puede ser una alternativa r\u00e1pida, no cumple con los requerimientos nutricionales de los ni\u00f1os. La docente CES recomienda la variedad como elemento principal para los alimentos que los ni\u00f1os llevan al colegio. Adem\u00e1s, de llevar alimentos como el s\u00e1ndwich en sus diferentes combinaciones para los diferentes d\u00edas de la semana:<\/p>

\u201cPor ejemplo, un s\u00e1ndwich es una muy buena opci\u00f3n, en este hay combinaciones de los diferentes grupos de alimentos, el pan representa el cereal, el jam\u00f3n y el queso ser\u00edan los sustitutos, que, aunque aportan grasa, tambi\u00e9n aportan prote\u00edna. Tambi\u00e9n se le puede agregar verduras y otros ingredientes. Se recomienda ir variando en la semana, \u00bfpor qu\u00e9?, si uno empaca todos los d\u00edas un s\u00e1ndwich de jam\u00f3n y queso, la persona va a obtener todos los d\u00edas los mismos nutrientes. Es importante incluir tambi\u00e9n fruta, con respecto a esta tampoco se recomienda la misma todos los d\u00edas, hay mucha variedad, incluso se podr\u00edan combinar\u201d,<\/em> declar\u00f3.<\/p>

Claves fundamentales <\/strong><\/p>

El secreto del \u00e9xito est\u00e1 en las acciones diarias. Una persona que adquiri\u00f3 buenas costumbres durante su infancia, es m\u00e1s probable que cuando alcance la adolescencia o adultez tenga un estilo de vida m\u00e1s saludable. Asimismo, los padres y tutores deben estar presentes en la mesa para ayudar a formar mejores h\u00e1bitos.\u00a0<\/p>

La docente P\u00e9rez Sierra entrega tres recomendaciones que diariamente ayudar\u00e1n a que los ni\u00f1os tengan una buena relaci\u00f3n con la comida:<\/p>

  1. Incluir todos los grupos de alimentos, moderando aquellos que puedan significar un riesgo para la salud en exceso.<\/li>
  2. Incluir el agua como bebida, la hidrataci\u00f3n es fundamental.<\/li>
  3. Consumo en la mesa, ser consciente de lo que se est\u00e1 comiendo. El alimento es y genera v\u00ednculo, casi siempre los mejores momentos de la vida se viven en torno a una mesa, con familia, amigos y seres queridos.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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