{"id":29123,"date":"2023-12-15T11:19:41","date_gmt":"2023-12-15T16:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/?p=29123"},"modified":"2023-12-15T11:35:14","modified_gmt":"2023-12-15T16:35:14","slug":"enqueestamos-salga-de-dudas-sobre-las-bacterias-con-estas-explicaciones-desde-el-icmt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/2023\/12\/15\/enqueestamos-salga-de-dudas-sobre-las-bacterias-con-estas-explicaciones-desde-el-icmt\/","title":{"rendered":"#EnQu\u00e9Estamos <--Salga de dudas sobre las bacterias con estas explicaciones desde el ICMT\u2013>"},"content":{"rendered":"\t\t
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Salga de dudas sobre las bacterias con estas explicaciones desde el ICMT<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fotograf\u00eda: Tomado de Freepik<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Escrito por: Laura Guerrero Coronado<\/strong><\/p>

Existen muchos mitos alrededor de las bacterias como la supuesta \u00b4regla de los tres segundos\u00b4 o \u00b4quitarle el pedacito con hongos a la comida\u2019, sin embargo, estas pr\u00e1cticas cotidianas podr\u00edan estar afectando su salud sin saberlo.<\/p>

Llevar el celular a todos lados e incluso entrar a ba\u00f1os sin la higiene necesaria pueden exponer a las personas a altas cargas microbianas que podr\u00edan causar,<\/p>

por ejemplo, v\u00f3mito o diarrea. Expertos de la Universidad CES explican y desmienten los mitos m\u00e1s comunes sobre estos microorganismos.<\/p>

En conversaci\u00f3n con el Bolet\u00edn Enlaces Digital, la doctora Miryan Margot S\u00e1nchez Jim\u00e9nez y Arley Caraballo Guzm\u00e1n, investigadores del Instituto Colombiano de Medicina Tropical (ICMT) de la Universidad CES, hablaron sobre cinco de las creencias m\u00e1s frecuentes sobre las bacterias.<\/p>

La regla de los \u2018tres segundos\u2019<\/strong><\/p>

Dra. Miryan S\u00e1nchez:<\/strong> \u201cEn t\u00e9rminos generales todo lo que a usted se le caiga al suelo lo ideal es no com\u00e9rselo, va a haber otras circunstancias donde depende. Por ejemplo, si a usted se le cae un pedazo de fruta al piso inmediatamente hay que descartarla, pero si se le cae en una mesa en la que est\u00e1 trabajando y sabe que no hay tanta cantidad de bacterias usted podr\u00eda arriesgarse a com\u00e9rsela, pero no es lo indicado\u201d.<\/p>

\u00bfEn un celular hay m\u00e1s bacterias que en un ba\u00f1o p\u00fablico?<\/strong><\/p>

Arley Caraballo:<\/strong> \u201cLos celulares tienen carga microbiana porque lo manipulamos. Sin embargo, que haya m\u00e1s bacterias en un tel\u00e9fono m\u00e1s que en un ba\u00f1o, y si nos vamos para las partes sucias de este, no creer\u00eda posible. Otra cosa que hay que ver con respecto a celulares es que no tenemos el h\u00e1bito de desinfectarlo y esa es la recomendaci\u00f3n: hacer una desinfecci\u00f3n con cierta frecuencia, porque lo tocamos constantemente y las manos pueden estar sucias\u201d.<\/p>

\u00bfPueden contagiarse de enfermedades de transmisi\u00f3n sexual (ETS) en los ba\u00f1os p\u00fablicos?<\/strong><\/p>

M.S.:<\/strong> \u201cLas enfermedades de transmisi\u00f3n sexual (ETS) se van a dar en contacto directo con las personas mediante las diferentes v\u00edas de transmisi\u00f3n ya sea por los diferentes tipos de coito, interacciones sexuales, pero realmente a partir de un ba\u00f1o p\u00fablico la probabilidad es muy bajita. Para que los organismos puedan sobrevivir en el tipo de material que conforma una estructura sanitaria tendr\u00eda que ser un inoculo y una secreci\u00f3n alt\u00edsimos y debe ser porque usted se infecte sus manos. El llamado est\u00e1 en el lavado de manos\u201d.<\/p>

\u00bfCocinar un alimento que est\u00e9 o se presuma en mal estado elimina todas las bacterias?<\/strong><\/p>

A.C.:<\/strong> \u201cSi el alimento est\u00e1 da\u00f1ado es muy probablemente que tenga una alta carga de microorganismos y que est\u00e9 alterado desde el punto de vista nutricional. Adicionalmente, hay formas de bacterias resistentes al calor, como las esporas y algunas toxinas producidas por estas pueden resistir tambi\u00e9n. El calor no \u2018mata\u2019 todo, adem\u00e1s, hay que tener en cuenta que si un alimento esta deteriorado, y se observan cambios en la apariencia, olor o sabor, as\u00ed sea de manera leve o en una parte del alimento, estos son signos de lo que est\u00e1 pasando internamente en el alimento y no podemos percibir completamente, lo recomendado es no consumir dicho alimento para evitar enfermarnos\u201d.<\/p>

\u00bfSi le quito la parte que tiene hongos a una fruta o un alimento ya no hay riesgos?<\/strong><\/p>

M.S.:<\/strong> \u201cUna cosa es lo que se ve donde se form\u00f3 la colonia del hongo que pueden ser negros, blancos verdes o rosados, pero resulta que cuando usted quita la parte as\u00ed se vea el resto de la fruta bien usted no sabe si hay otras esporas donde el organismo se pueda reproducir. Lo ideal es tratar de mantener en buenas condiciones los alimentos y no consumirlos si tienen hongo\u201d.<\/p>

Ahora bien, es importante resaltar que no todas las bacterias a las que las personas est\u00e1n expuestas diariamente son perjudiciales. Hay otras bacterias que, por el contrario, ayudan al correcto funcionamiento del organismo como las que se encuentran en el intestino, sin las cuales no podr\u00eda funcionar de manera correcta ni absorber los nutrientes necesarios.<\/p>

Para cuidar las bacterias \u2018buenas\u2019 es primordial cuidar la alimentaci\u00f3n, dormir bien y tener una vida balanceada. Al final, ellas cumplen una funci\u00f3n protectora que pueden evitar muchos problemas y enfermedades. Por otro lado, el constante lavado de manos y la desinfecci\u00f3n oportuna de las superficies eliminar\u00e1 agentes contaminantes que pueden afectar a las personas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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