{"id":23985,"date":"2022-07-01T09:27:57","date_gmt":"2022-07-01T14:27:57","guid":{"rendered":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/?p=23985"},"modified":"2022-07-19T10:09:20","modified_gmt":"2022-07-19T15:09:20","slug":"consumo-de-carne-y-azucar-estaria-relacionado-con-las-emociones-y-estado-de-animo-en-los-universitarios-estudio-universidad-ces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/2022\/07\/01\/consumo-de-carne-y-azucar-estaria-relacionado-con-las-emociones-y-estado-de-animo-en-los-universitarios-estudio-universidad-ces\/","title":{"rendered":"#EnQu\u00e9Estamos "},"content":{"rendered":"\t\t
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Consumo de carne y az\u00facar estar\u00eda relacionado con las emociones y estado de \u00e1nimo en los universitarios: estudio Universidad CES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fotograf\u00eda: Cortes\u00eda Camilo Fl\u00f3rez \u2013 CBUCES<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C\u00f3mo si no fuera poco madrugar, trasnochar y hacer diferentes esfuerzos f\u00edsicos, cognitivos y econ\u00f3micos para cursar una carrera universitaria en Colombia, ahora los h\u00e1bitos de vida saludable, en especial, los alimentarios estar\u00edan asociados a diferentes trastornos psicol\u00f3gicos que afectan la salud mental de los universitarios en el pa\u00eds, seg\u00fan un estudio de la Universidad CES de Medell\u00edn.<\/p>

El estudio Caracter\u00edsticas psicol\u00f3gicas, estilos de vida y h\u00e1bitos alimentarios en estudiantes universitarios en Medell\u00edn, Colombia, evalu\u00f3 la percepci\u00f3n de 2.995 estudiantes en primer semestre de 13 carreras profesionales de la Universidad CES entre 2015 y 2018. M\u00e1s del 90% ten\u00edan una edad entre los 15 y 21 a\u00f1os, el 70% eran mujeres, el 55.9% residentes de zonas urbanas y el 86.5% pertenecientes a los estratos medio y alto.<\/p>

El principal hallazgo de la investigaci\u00f3n evidenci\u00f3 la asociaci\u00f3n significativa entre el consumo de carne y la ideaci\u00f3n suicida, as\u00ed como el consumo de az\u00facar con la presencia de miedo en los universitarios colombianos.<\/p>

\u201cAl analizar el consumo de grupos alimentos con la presencia de s\u00edntomas psicol\u00f3gicos emocionales de percepci\u00f3n de miedo, ideaci\u00f3n suicida, ansiedad y tristeza, se encuentra que el 26.1% de los estudiantes que no consume carne presenta ideaciones suicidas, y el 57.2% de los estudiantes que consume az\u00facar siente miedo o temor sin motivo aparente\u201d<\/em>, precisa la investigaci\u00f3n publicada en la Revista Salud P\u00fablica y Nutrici\u00f3n (RESPYN).<\/p>

Otro de los hallazgos inversamente proporcional evidencia que el 79.4% de las personas que no consumen frutas presentaron s\u00edntomas de ansiedad. Por el contrario, el 67.3% de las personas que consumen frutas presentaron ausencia de s\u00edntomas de tristeza.<\/p>

\u201cLa alimentaci\u00f3n saludable es imprescindible dentro de los estilos de vida considerados sanos, m\u00e1s que una obligaci\u00f3n, debe ser un h\u00e1bito, volverse una pr\u00e1ctica natural para el ser humano, as\u00ed que, los estudiantes universitarios deben implementar una alimentaci\u00f3n: completa y variada (que tenga todos los grupos de alimentos -cereales, pl\u00e1tanos, tub\u00e9rculos, frutas y verduras, l\u00e1cteos y derivados, carnes y leguminosas, grasas y az\u00facares- en las cantidades necesarias), equilibrada, suficiente y adecuada a su edad, sexo y condiciones de vida, moderada en nutrientes que puedan significar riesgos para la salud (az\u00facar, sodio, colesterol, etc.), higi\u00e9nica y placentera. Si un estudiante no cumple con estas premisas le ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil transcurrir por la carrera profesional de su elecci\u00f3n, es decir, no va a contar con la energ\u00eda y nutrientes necesarios para sucesos tan simples como levantarse temprano, mantener la concentraci\u00f3n y estudiar de manera independiente despu\u00e9s de clases\u201d,<\/em> coment\u00f3 Sandra Ivonne P\u00e9rez Sierra, investigadora y docente de la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y los Alimentos CES.<\/p>

No obstante, la investigaci\u00f3n aclara que se trabaj\u00f3 con las percepciones de los estudiantes y no con diagn\u00f3sticos cl\u00ednicos profesionales, por lo que advierte que se deben ejecutar investigaciones sobre el soporte cl\u00ednico para profundizar en dicha asociaci\u00f3n.<\/p>

El estudio\u2026<\/strong><\/p>

El an\u00e1lisis revela que, en cuanto a los h\u00e1bitos alimentarios, el 81.9% de la poblaci\u00f3n universitaria desayuna diariamente. Un porcentaje mayor al 50% de los estudiantes refieren consumir de forma diaria todos los grupos de alimentos. Solo la mitad de los consultados consumen las 5 comidas diarias, pero sin un horario fijo para los alimentos principales.<\/p>

Sobre las caracter\u00edsticas psicol\u00f3gicas, la ansiedad se encontr\u00f3 en 78.2% y depresi\u00f3n en 33.3%. Hay percepci\u00f3n de s\u00edntomas depresivos relacionados con presencia de tristeza por m\u00e1s de 4 semanas consecutivas en el 33.3% y temor sin motivo aparente reportado en el 56.5% de los consultados.<\/p>

\u201cEste estudio surgi\u00f3 a partir de la motivaci\u00f3n de las estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica por conocer el estado alimentario y psicol\u00f3gico de los universitarios, contando como antecedentes con las cifras recientes sobre el estado de la salud mental que reporta un aumento de los s\u00edntomas de ansiedad y depresi\u00f3n, espec\u00edficamente en este grupo poblacional de adolescentes y j\u00f3venes. Se identifica adem\u00e1s esta etapa universitaria como un per\u00edodo de cambio y adaptaci\u00f3n que afecta indudablemente los h\u00e1bitos de vida y de alimentaci\u00f3n, llevando a la aparici\u00f3n de sobrepeso y obesidad\u201d<\/em>, expres\u00f3 Daniela S\u00e1nchez Acosta, investigadora y docente de la Facultad de Psicolog\u00eda de la Universidad CES.<\/p>

En el aspecto de estilos de vida, el 66.3% de los universitarios report\u00f3 consumir bebidas alcoh\u00f3licas. El 40% asegura haber ingerido bebidas energizantes mientras el 7.4% ha consumido cigarrillo, pipa o tabaco. Llama la atenci\u00f3n que el 94.7% de los estudiantes refieren nunca haber consumido marihuana.<\/p>

Para los acad\u00e9micos, los resultados de la medici\u00f3n sugieren que \u201clas dietas sean bajas en grasa y az\u00facares, pero ricas en frutas y vegetales, como elementos que pueden reducir la presencia de problem\u00e1ticas relacionadas con la salud mental\u201d, adem\u00e1s, se requieren m\u00e1s estudios semejantes para concluir de manera certera y ratificar los resultados obtenidos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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