{"id":20809,"date":"2021-11-16T09:46:23","date_gmt":"2021-11-16T14:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/?p=20809"},"modified":"2021-11-17T11:11:01","modified_gmt":"2021-11-17T16:11:01","slug":"mejoramiento-en-la-calidad-del-agua-en-grajas-de-tilapia-la-experiencia-san-carlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/2021\/11\/16\/mejoramiento-en-la-calidad-del-agua-en-grajas-de-tilapia-la-experiencia-san-carlos\/","title":{"rendered":"\u201c#EnQu\u00e9Estamos "},"content":{"rendered":"\t\t
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Mejoramiento en la calidad del agua en granjas de tilapia, la experiencia San Carlos <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fotograf\u00eda: Cortes\u00eda Facultad de MVZ.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Por medio de la intervenci\u00f3n en la calidad del agua en granjas pisc\u00edcolas de tilapia, en el municipio de San Carlos, Oriente de Antioquia, la Universidad CES de Medell\u00edn inici\u00f3 en 2019 la ejecuci\u00f3n de un proyecto de socializaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento productivo a familias campesinas de la regi\u00f3n.<\/p>

Tras ser seleccionados por el Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (Minciencias) en una convocatoria para otorgar recursos del sistema general de regal\u00edas, por medio de la Gobernaci\u00f3n de Antioquia, la Universidad inici\u00f3 la ejecuci\u00f3n del proyecto: Impacto de un programa de mejoramiento de la calidad del agua sobre la eficiencia productiva en granjas peque\u00f1as de tilapia (Oreochromis spp) en el municipio de San Carlos: modelo de transferencia. <\/em><\/p>

\u00a0<\/em>El proyecto que tuvo una ejecuci\u00f3n de 2 a\u00f1os, tiene como prop\u00f3sito mejorar la calidad del agua de las granjas pisc\u00edcolas por medio de diferentes l\u00edneas estrat\u00e9gicas: mejoramiento de las condiciones del proceso, aumento de la productividad, adecuado manejo del ambiente y comercializaci\u00f3n del pescado. Todo ello en beneficio de 60 familias agrupadas en la Asociaci\u00f3n de Piscicultores de San Carlos (Asopisan).<\/p>

\u201cEste proyecto de la Universidad CES les agradezco mucho porque ha sido un apoyo. La idea no es que diario le est\u00e9n dando a uno un bulto de cuido, x o y cantidad de alevinos. Yo pensar\u00eda que lo m\u00e1s importante es el conocimiento que es lo que nos han aportado a nosotros, eso nadie se lo quita a uno. El conocimiento se lo dan a uno y le queda por el resto de vida entonces para m\u00ed ha sido muy importante y le agradezco a la Universidad CES por ese apoyo que nos han brindado\u201d, <\/em>coment\u00f3 Olimpo J. Calder\u00f3n, piscicultor Asopisan.<\/p>

Por medio de profesionales de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, la Universidad CES inici\u00f3 el proceso de socializaci\u00f3n del proyecto con los piscicultores. En varios encuentros y visitas a los centros productivos Los Pinos, Las Brisas, Campo Alegre, El Porvenir, Refugio Raybe, Las Vegas, Maracay, Nuevo Mundo, La Merced, El Silencio, La Chorrera, Estambul, y el Hogar Infantil San Carlos, se inform\u00f3 sobre la trasferencia de conocimiento al productor en cuanto a la calidad del agua en sistemas productivos pisc\u00edcolas, relacionados con la lectura de las variables para el bienestar principal de la tilapia y su repercusi\u00f3n en una adecuada eficiencia productiva, que finalmente se traduce en beneficios econ\u00f3micos para los productores.\u00a0<\/p>

\u201cEl inter\u00e9s de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia es hacer una intervenci\u00f3n en la cadena productiva pisc\u00edcola vista desde varios eslabones, c\u00f3mo eje central, el agua. El agua tiene varias perspectivas: primero en el aspecto ambiental como recurso importante en San Carlos para las generaciones venideras; y segundo, hace parte de su identidad productiva, tanto de los sistemas productivos acu\u00edcolas como un sector tur\u00edstico que se ha venido fortaleciendo. En esos dos pilares el agua es muy importante\u201d,<\/em> explic\u00f3 Francisco Arango Vacar\u00e9s, l\u00edder del proyecto en la Universidad CES.<\/p>

Adicional al acompa\u00f1amiento y trasferencia de conocimiento por medio de estrategias en nutrici\u00f3n, crecimiento de lotes, buenas pr\u00e1cticas de manejo del agua y procesamiento, se formul\u00f3 un plan de mercado con la Facultad de Ciencias Administrativas y Econ\u00f3micas de la Universidad CES para potenciar la incursi\u00f3n del producto en nuevos mercados y consolidar los desarrollos productivos como marca propia para incentivar actividades asociadas al turismo en la localidad del Oriente.<\/p>

\u201cPara nosotros como municipio, como piscicultores, es muy importante este convenio con la Universidad CES que se viene desarrollando ya que nos va a dar unos par\u00e1metros bastante importantes y vamos a quedar con un documento e investigaciones que finalmente le van a servir al productor para que el mejore las condiciones productivas de su especie y tambi\u00e9n fortalecer el tema comercial que se ve reflejado en mejorar esos ingresos\u201d,<\/em> a\u00f1adi\u00f3 Maribel Ram\u00edrez Guti\u00e9rrez, secretaria de Despacho de la Alcald\u00eda de San Carlos.<\/p>

Como parte de todo el proceso, el proyecto arrojar\u00e1 una serie de herramientas y entregables a la comunidad que se distinguen as\u00ed: Manual al productor; Protocolos de producci\u00f3n, Art\u00edculo cient\u00edfico; Art\u00edculo de divulgaci\u00f3n social, y desarrollo de eventos acad\u00e9micos enfocados al Sistema productivo e inocuidad.<\/p>

En el programa de mejoramiento a las familias de Asopisan intervinieron el Minciencias, la Gobernaci\u00f3n de Antioquia y la Universidad CES.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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