{"id":16127,"date":"2020-10-26T16:51:04","date_gmt":"2020-10-26T21:51:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/?p=16127"},"modified":"2020-10-27T11:04:37","modified_gmt":"2020-10-27T16:04:37","slug":"seis-semilleros-de-nutricion-y-dietetica-se-destacaron-en-redcolsi-antioquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/2020\/10\/26\/seis-semilleros-de-nutricion-y-dietetica-se-destacaron-en-redcolsi-antioquia\/","title":{"rendered":"\u201c#EnQu\u00e9Estamos "},"content":{"rendered":"\t\t
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Seis semilleros de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica se destacaron en RedColsi Antioquia <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fotograf\u00eda: Cortes\u00eda Semillero de Nutrici\u00f3n Materno-Infantil<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Seis semilleros de la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y los Alimentos de la Universidad CES destacaron en el XIX Encuentro Departamental de Semilleros RedColsi al obtener un puntaje mayor a 90 puntos (de 100 posibles).<\/p>\n

Esta calificaci\u00f3n les permiti\u00f3 obtener el reconocimiento de meritorio y sobresaliente, los dos m\u00e1s altos con que eval\u00faan los proyectos de investigaci\u00f3n que se presentaron al evento organizado en septiembre por la Red Colombiana de Semilleros de Investigaci\u00f3n (RedColsi), que agrupa a cerca de 8.000 semilleros de toda Colombia.<\/p>\n

\u201cEl encuentro fue un espacio formativo donde tuvimos la posibilidad de mostrar los trabajos de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n que se desarrollan en los semilleros y que, en la mayor\u00eda de los casos, se configuran como su trabajo de grado. Las tem\u00e1ticas que se exploran desde los semilleros y los proyectos presentados en este encuentro, pretenden aportar a la soluci\u00f3n de problem\u00e1ticas actuales en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n.<\/em>\u201d, explic\u00f3 Alejandra Agudelo Mart\u00ednez, coordinadora de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y los Alimentos.<\/p>\n

Uno de los semilleros que destacaron fue el de Nutrici\u00f3n Materno-Infantil, que obtuvo el reconocimiento m\u00e1s alto como meritorio por su proyecto acerca del An\u00e1lisis del contenido de la inmunoglobulina A y lactoferrina en la lecha materna cruda en tres diferentes momentos; extracci\u00f3n y post congelaci\u00f3n a los 15 y 90 d\u00edas en madres lactantes de Medell\u00edn. <\/em><\/p>\n

 <\/em>La docente Nelly Patricia Castillejo Padilla, l\u00edder del semillero integrado por otras 5 investigadoras, explic\u00f3 que su proyecto busca promover la lactancia humana en condiciones en las que inclusive la madre no pueda amamantar a su hijo directamente, sino que guarde su leche en congelamiento.<\/p>\n

\u201cCon nuestro proyecto queremos identificar los biocomponentes de la leche humana desde el momento en que se extrae, hasta cuando se enfr\u00eda, se congela y se descongela para ofrecerla al beb\u00e9. De esta forma tendremos datos que nos acerquen a la manera ideal de conservar la leche mientras es suministrada los lactantes y que no pierda sus propiedades<\/em>\u201d, explic\u00f3 la docente Castillejo Padilla.<\/p>\n

La estudiante de Nutrici\u00f3n Angie Daniela Tapia Tutistar, quien present\u00f3 el proyecto en el evento, manifest\u00f3 que en el semillero siempre han estado interesados en participar de encuentros acad\u00e9micos y han contado con el apoyo de su Facultad y de la Direcci\u00f3n de Investigaci\u00f3n al interesarse por sus investigaciones.<\/p>\n

\u201cQuedamos muy satisfechas con el reconocimiento porque quiere decir que el tema de la lactancia materna es de inter\u00e9s general, ya que sus beneficios son innumerables: para la madre, el beb\u00e9, la econom\u00eda del hogar, el medio ambiente y para el sistema de salud\u201d, <\/em>agreg\u00f3 la estudiante.<\/p>\n

La Universidad CES particip\u00f3 con veinti\u00fan proyectos de investigaci\u00f3n entre los m\u00e1s de mil que se presentaron a RedColsi 2020. Otros de los temas tratados por los semilleros participantes se asociaron a la salud mental y la alimentaci\u00f3n, la bioqu\u00edmica nutricional y la ciencia y tecnolog\u00eda de los alimentos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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