{"id":14939,"date":"2020-08-31T16:56:13","date_gmt":"2020-08-31T21:56:13","guid":{"rendered":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/?p=14939"},"modified":"2020-09-10T12:53:00","modified_gmt":"2020-09-10T17:53:00","slug":"marcela-vanegas-lleva-la-nutricion-a-la-uci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitios.ces.edu.co\/boletinenlaces\/2020\/08\/31\/marcela-vanegas-lleva-la-nutricion-a-la-uci\/","title":{"rendered":"\u201c#EnQu\u00e9Estamos "},"content":{"rendered":"\t\t
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Marcela Vanegas G\u00f3mez lleva la nutrici\u00f3n a la UCI <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Por: N\u00e9stor Rueda Rueda<\/br> \ncomunicacionesces@ces.edu.co \n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Marcela Vanegas G\u00f3mez nunca hab\u00eda usado tanto el llamado \u201cojo cl\u00ednico\u201d, ese sexto sentido que es una unidad b\u00e1sica de medida previa a todos los an\u00e1lisis y cifras precisas que maneja la nutrici\u00f3n. Este el que se posa sobre un paciente y anticipa un posible peso, altura y quiz\u00e1 alguna enfermedad de base. \"\"<\/p>

Marcela tiene 43 a\u00f1os, es coordinadora del servicio de nutrici\u00f3n en la Cl\u00ednica CES de Medell\u00edn, donde trabaja hace 10 a\u00f1os. Es la mayor de un grupo de tres hijos de una familia del barrio Buenos Aires. Conserva a sus padres, dos hermanos, dos sobrinos y dos gatos que son soberanos en su casa cuando ella no est\u00e1.<\/p>

\u201cSoy alguien a la que le hace feliz casi todo y me r\u00edo el 98% del d\u00eda. Si hace 7 a\u00f1os me describiera dir\u00eda que era muy cuadriculada, r\u00edgida; ahora, con la experiencia como profesora, me flexibilic\u00e9 mucho y soy m\u00e1s tranquila, eso me lo ense\u00f1aron mis estudiantes, pero todo depende de la situaci\u00f3n<\/em>\u201d, cuenta<\/p>

Le gusta el color blanco, las pel\u00edculas de acci\u00f3n; las pastas; y las papas fritas son su pecado culposo. Su frase de cabecera para la comida (y quiz\u00e1 de la vida misma) es que \u201cno se puede decir que algo no nos gusta si no lo hemos probado<\/em>\u201d. Por eso manifiesta, con conocimiento de causa, que no come huevos de tortuga.<\/p>

\u201cElla es muy alegre y espont\u00e1nea, mi mam\u00e1 le dice dizque \u2018la loquita\u2019, pero es muy disciplinada, muy independiente. Para nosotros siempre ha sido nuestro foco a seguir, aunque a veces sea cantaletosa. Le encanta viajar, compartir en la casa y yo digo que esa mujer se hace morir por su familia<\/em>\u201d, dice su hermano menor, \u00d3scar Vanegas G\u00f3mez.<\/p>

La nutricionista se gradu\u00f3 primero como auxiliar de enfermer\u00eda del SENA, porque sab\u00eda que lo suyo estaba en el sector salud. Pero en los ojos de los m\u00e9dicos encontr\u00f3 algo que no la convenci\u00f3 del todo: a ella no le gustaba trasnochar.<\/p>

El \u201cperiodismo\u201d de la nutrici\u00f3n <\/strong><\/p>

Marcela prefiri\u00f3 la nutrici\u00f3n en lugar de la medicina, esa que la ha llevado a liderar la alimentaci\u00f3n de los pacientes de COVID-19 que se encuentran en la Cl\u00ednica CES. Ella, como los otros profesionales que intervienen en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI), ha tenido que replantear su trabajo desde las limitaciones que se imponen para cuidarse del contagio.<\/p>

\"\"Antes que la enfermedad llegara, las nutricionistas hablaban con los pacientes, los conoc\u00edan por su voz y sus respuestas. Ahora tienen que mirarlos detr\u00e1s de un vidrio que separa los cub\u00edculos de aislamiento en la UCI. Por eso sus preguntas se trasladaron: debe ser \u201creportera\u201d para conseguir que todos los datos perfilen al paciente y sus necesidades.<\/p>

Los pacientes est\u00e1n intubados con un dispositivo que les permite respirar y que se introduce por la boca y llega hasta la tr\u00e1quea. Por eso no hay ni papa, ni pl\u00e1tano, ni carne, en el \u201cplato\u201d que prepara Marcela con la informaci\u00f3n que obtiene luego de evaluarlos. Los alimentos y sus nutrientes van resumidos en un l\u00edquido, por medio de una sonda que llega a la boca del est\u00f3mago.\u00a0<\/p>

\u201cHay evidencia que demuestra que si un paciente en UCI est\u00e1 mal nutrido se puede morir, en el escenario menos favorable, o se va a demorar mucho m\u00e1s en quitarle el tubo que le ayuda a respirar. Nuestro aporte es hacer los ajustes en calor\u00edas, prote\u00ednas y nutrientes seg\u00fan las particularidades de cada persona que ingresa<\/em>\u201d, explica.<\/p>

Al llegar a su trabajo a las ocho de la ma\u00f1ana, esta peli roja de cabello en rizos revisa en su consultorio las novedades: pacientes hospitalizados, los que fueron dados de alta, los que fallecieron. Luego revisa los ex\u00e1menes de laboratorio, esos datos en que el paciente muestra qui\u00e9n es a nivel interno desde el colesterol, los triglic\u00e9ridos, el az\u00facar en la sangre, y todas las prote\u00ednas que determinar\u00e1n los ajustes que deben hacerse en el suplemento que va recibir por sonda.\u00a0<\/p>

Las preguntas llegan despu\u00e9s de estar en UCI. La nutricionista indaga por medicamentos, si hay diarrea o v\u00f3mito, brillo del pelo, estado de la piel, forma del cuerpo o si hay alguna anormalidad en el abdomen. Toda la informaci\u00f3n que obtiene la lleva de regreso a su consultorio para preparar una f\u00f3rmula que indique las cantidades de prote\u00ednas y calor\u00edas que deben ser suministradas a trav\u00e9s de suplementos nutricionales.<\/p>

La nutricionista conoce a sus entrevistados<\/strong><\/p>

Cuando un paciente se recupera de la enfermedad pasa de la UCI a hospitalizaci\u00f3n o a la Unidad de Cuidados Respiratorios Intermedios (UCRI). Ah\u00ed se presenta la nutricionista que a veces hace de \u2018reportera\u2019, les dice su nombre, su profesi\u00f3n y cuando escuchan que es nutricionista, solo nutricionista, autom\u00e1ticamente preguntan: \u201c\u00bfqu\u00e9 puedo comer?\u201d<\/em>. Ella los comprende, los interroga otra vez para sorprenderse con su voz, les explica que desde su estancia en UCI les suministra alimentaci\u00f3n por una sonda, pero que apenas pueda le va a dar un mont\u00f3n de cosas que le gusten.<\/p>

\u201cYo siempre les pregunto si quieren un heladito, ellos no me creen, \u2018\u00bfusted me va a dar helado en el hospital?\u2019, me dicen. Yo les respondo que s\u00ed, y cuando al otro d\u00eda reciben el helado, se les nota la felicidad. Muchos me recuerdan a\u00f1os despu\u00e9s como la nutricionista que les autoriz\u00f3 comer una paleta<\/em>\u201d, relata la profesional de la Cl\u00ednica.<\/p>

Sus \u201cojos cl\u00ednicos\u201d <\/em>no dejar\u00e1n de preguntar, de palpar anticipadamente la informaci\u00f3n que usa para su trabajo y esos peque\u00f1os detalles, m\u00e1s all\u00e1 del cuerpo, que le producen el 98% de las risas diarias: como la esperanza de que esto termine, la compa\u00f1\u00eda de su familia, el apoyo de sus colegas y estudiantes y, c\u00f3mo no, los recuerdos de los pacientes que la reconocen como la nutricionista de la paleta y ahora la \u2018nutri-periodista\u2019 involuntaria contra la pandemia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Comparte esta informaci\u00f3n:<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Marcela Vanegas G\u00f3mez lleva la nutrici\u00f3n a la UCI Por: N\u00e9stor Rueda Rueda comunicacionesces@ces.edu.co Marcela Vanegas G\u00f3mez nunca hab\u00eda usado tanto el llamado \u201cojo cl\u00ednico\u201d, ese sexto sentido que es una unidad b\u00e1sica de medida previa a todos los an\u00e1lisis y cifras precisas que maneja la nutrici\u00f3n. Este el que se posa sobre un paciente…
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